Was hat unsere Ernährung mit dem Klima zu tun?

Im Rahmen des Unterrichts in den Klassen 5/6+ im Bereich Kulinarik und Verbraucherschutz beschäftigten sich die Schülerinnen und Schüler mit dieser Frage ausführlich. Dabei setzten sie sich mit den Auswirkungen verschiedener Lebensmittel auf Umwelt und Ressourcen auseinander. Die Kinder stellten fest, dass eine fleischlose Ernährung einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz leisten kann. Zum einen entstehen bei der Fleischproduktion deutlich mehr Treibhausgase als beim Anbau pflanzlicher Lebensmittel. Zum anderen werden für die Tierhaltung große Mengen an Wasser, Futter und landwirtschaftlichen Flächen benötigt.

Passend zu diesen Erkenntnissen wurden in der Schulküche gemeinsam leckere vegetarische Gerichte zubereitet. Ein weiterer Höhepunkt war der Pausenverkauf, bei dem statt herkömmlicher Snacks frische und leckere vegetarische Wraps angeboten wurden.

von Julia Ruppenstein und Katrin Wahl